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多萝蜜下酒
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发布时间:2003-12-25 13:41:53

  “多萝蜜”因果实丰硕、核多而得名,元江两岸的傣族又叫“蜜多萝”。外地人不知其称,看外形像牛肚子,便唤它为“牛肚子果”。果实又粗又长,小的三四斤,大的五六斤重。   

  5月,当坝子里的凤凰花开得红似火,满坝芒果飘香的时节,多萝蜜成熟了。当你走近傣家村寨,多萝蜜浓郁的香气便扑鼻而来。傣家人是好客的,只要你愿尝,他们就会摘下一个来掰开,教你如何用手指抠果核吃。   

  至于傣家人,他们不仅善于种植,也爱吃。那些中年和老年人,常把多萝蜜当下酒的佳看。特别是端午节,他们相邀在一起,同享多萝蜜的美味。他们喝一口酒,吃一颗果核,酒和果核的香味、甜味交织在口中,感到十分爽口。若遇良友,还要边吃边猜拳。听到猜拳声,嗜好饮酒的人总要走进家来看热闹,主人见了,便倒一杯酒,递一双筷子给他,坐下一同畅饮多萝蜜酒。有时,一个多萝蜜会招来一席酒客,若一个不够下酒,主人家便拿来第二个、第三个,直到吃饱喝足,客人们才带着满口的多萝蜜香味高兴地散去。   

  在多萝蜜树下,放牛的大叔,放羊的大爷,掏出布袋里装的酒葫芦,摘下一个多萝蜜掰开,独自尽兴地吃喝。吃喝得高兴了,便哼起传统的“酒歌”:   

  下酒的菜不要多,下酒的菜不进锅,摘下一个蜜多萝,便可当菜把酒喝。一口令喷的葫芦酒,一口甜透的蜜多萝,越吃越喝越畅心呵,正午喝到日西落。   

  歌声助兴,多萝蜜开胃,有时吃喝到一醉方休,躺在树脚下甜睡,直到太阳西坠。

  
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